坪林百年茶行第五代製茶師_明修，是坪林製茶家族第五代傳承人，自幼便在茶園中跟隨父親及爺爺學習茶葉種植，傳承了傳統日曬工法製程技術。16歲時，他立志要製作出優質好茶，在茶品中完美展現「香、濃、醇、韻、美」五大特色，保留了茶韻香濃氣味。曼寧蘋果蜜香紅茶所使用的紅茶，出自青年製茶師明修的得意之作，從採收、日光萎凋、室內萎凋、揉捻、重發酵、烘乾，每個步驟都需要用心看待，讓每批出產的風味品質接近一致。